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合理利用有限食材特殊时期，也许我们做不到每天的食物多样化，但依然可以按膳食平衡的原则合理利用有限食材。A比如，鱼、肉、蛋、乳、豆制品属于优质蛋白，含有丰富的氨基酸，可以提高身体免疫力和修复能力，增强体质，保证每餐至少有一种优质蛋白食物。B白菜、萝卜、洋葱等蔬菜可以为我们提供身体所需的维生素、矿物质及膳食纤维，保证每餐至少有一种蔬菜。C谷类、薯类及杂豆等碳水化合物，可以为我们提供身体所需能量。D每天饮水1500-1700毫升，可以促进身体新陈代谢和血液循环。如此荤素+粗细搭配，即使食物种类不够丰富，但依然能够达到人体所需营养的基本需求，并且遵循膳食平衡原则，最大程度保证基本的营养供给。巧用色彩增加食欲疫情期间，我们容易出现紧张、焦虑情绪以及缺乏运动，造成没有食欲、消化不良等情况，所以饮食要清淡，不要太油腻。食物呈现的丰富色彩能带来视觉上美的享受，刺激食欲，所以在配餐上要重“色”，利用蔬菜水果进行色彩搭配。2下面就给大家推荐几道美食吧：胡萝卜西兰花炒虾仁原料：胡萝卜半根、西兰花1朵、虾仁10只。制作方法：1.虾去壳、取虾线，加料酒、姜片、蚝油抓匀腌制
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蔬菜，向来是健康饮食的代名词——富含维生素、矿物质和膳食纤维，热量还低，这让它们成为减肥人士的首选。但你可知道，某些看似健康的蔬菜，竟暗藏着令人意外的“热量陷阱”？有些披着蔬菜的外衣，却有着堪比主食的热量值。如果不加甄别地大量食用，这些“热量刺客”很可能让你的减肥大计功亏一篑。今天，我们就来说说 6 种热量“爆炸”的蔬菜。1.鲜豆类隐藏的高热量蔬菜很多人喜欢在夏天来一盘水煮毛豆，或是在菜肴中加入鲜嫩的蚕豆和豌豆，认为是高蛋白、低脂肪的健康选择。它们的确是健康食材，但对于减肥人群来说，其热量和碳水化合物含量需要注意，在日常生活中，我们可以把一些豆类替代部分主食吃。1.毛豆毛豆其实就是“年轻”时候的黄豆，口感清甜、蛋白质丰富，是餐桌上很受欢迎的豆类蔬菜。但在蔬菜里，它的热量确实不低。根据《中国食物成分表》中的数据，每百克毛豆（鲜）的热量为 131 千卡，碳水化合物含量为 10.5 克，蛋白质含量高达 13.1 克，还有 5 克的脂肪，这个热量几乎相当于 1 小碗蒸米饭了（116kcal/100g），并且远高于同等重量的瓜茄类、叶菜类蔬菜。不过，毛豆同
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