国家统计局网站20日披露的数据显示，9月份，社会消费品零售总额41971亿元，同比增长3.0%。其中，除汽车以外的消费品零售额37260亿元，增长3.2%。1—9月份，社会消费品零售总额365877亿元，增长4.5%。其中，除汽车以外的消费品零售额329954亿元，增长4.9%。按经营单位所在地分，9月份，城镇消费品零售额35783亿元，同比增长2.9%；乡村消费品零售额6188亿元，增长4.0%。1—9月份，城镇消费品零售额316838亿元，增长4.4%；乡村消费品零售额49039亿元，增长4.6%。按消费类型分，9月份，商品零售额37462亿元，同比增长3.3%；餐饮收入4509亿元，增长0.9%。1—9月份，商品零售额324888亿元，增长4.6%；餐饮收入40989亿元，增长3.3%。按零售业态分，1—9月份，限额以上零售业单位中便利店、超市、百货店、专业店、品牌专卖店零售额同比分别增长6.4%、4.4%、0.9%、4.8%、1.5%。1—9月份，全国网上零售额112830亿元，同比增长9.8%。其中，实物商品网上零售额915
最近，“彩椒碗减脂餐”登上热搜。这道以半个新鲜彩椒作碗，内盛鸡胸肉、胡萝卜、土豆等食材的创意减脂餐，以其高蛋白、低碳水的理念迅速出圈，在社交平台引发了广泛关注和复刻热潮。用彩椒做减脂餐有什么优点？1超高的维生素C彩椒最引人注目的营养特点之一是其极高的维生素C含量，根据《中国食物成分表（标准版）》和《美国农业部食物数据库》的数据显示，彩椒的维生素C含量远超许多常见水果和蔬菜。每100克彩椒的维生素C含量可高达99~158毫克，大概是猕猴桃的2倍，柠檬的6倍。这意味着，大半个彩椒即可满足成年人一天的维生素C需求（RNI为100mg/天）。而且彩椒可以生吃，不用担心高温加热带来的损失。彩椒有红、黄、橙、绿等多种颜色，不同颜色的维生素C含量略有差异。每100克彩椒的维生素C，绿色的柿子椒含量为130毫克，黄色的139毫克，橙色的158毫克，红色的142毫克。2低热量、高饱腹感彩椒的热量极低，每100克仅含20～30卡路里，但其富含膳食纤维和水分，能提供较强的饱腹感，有助于控制食欲，减少热量摄入。3天然甜味彩椒尤其是红色和橙色彩椒带有天然的甜味，可以为减脂
黄姜籺是陆川当地一道常见的客家美食。它是使用野黄姜和糯米粉，再配上馅料一起制作而成，其外形颇似饺子，它的特点是姜香浓郁，野味十足。据说，在陆川很多乡镇都有立秋吃黄姜籺的习俗。黄姜水是黄姜籺的灵魂所在立秋当天，陆川县沙坡镇大连村的宁大姐一家子和亲朋戚友制作黄姜籺。他们分工合作，这边包制另一边煎炸。制作黄姜籺选用当地产的细糯米。宁大姐一边制作一边介绍，制作黄姜籺一般选用本地的一种细糯米按照比例加入粘米，然后磨制成糯米粉。需要经过浸泡大米、磨制米浆、压干水分、熬制黄姜水、和粉、搓揉、包馅、煎炸等多个步骤。其中最关键的是搓粉和煎炸这两道工序。熬制黄姜水要先把黄姜切成粒，再放上水熬上约三四十分钟，直到黄姜冒出香味为止。“黄姜水就是黄姜籺的灵魂所在。”宁大姐说，黄姜水熬制好后，先要用其制作好“熟坨”，接着把姜水倒进干糯米粉中，再和熟砣一起揉搓，直至把粉团搓软、揉韧、外表光滑，这样包制出来的黄姜籺才“有型”，在煎炸的过程中也不易爆裂，且籺与籺之间也不易粘结。黄姜籺的馅料由猪肉粒、韭菜、木耳、炸豆腐丝和竹笋制作而成。黄姜籺的馅料一般是猪肉粒、韭菜、木耳、炸豆腐丝
立秋刚过，田间地头的蔬菜正式进入收获期。同江市金川乡立足时令特点，探索出一条独具特色的农产品产业发展道路——将秋菜通过烘干工艺制成干菜。这不仅为村投公司带来实际效益，更展现同江市深耕“一村一品”、破解“季产年销”难题的振兴智慧。走进同江市金五园农业发展有限公司的干菜加工场，一股淡淡的蔬菜香扑鼻而来。工人们正忙着将这些蔬菜清洗、高温蒸煮后送入烘干机。蔬菜加工厂采用精准控温的阶梯式烘干工艺，在去除水分的同时，最大限度保留蔬菜的天然色泽与馥郁本味。相较于依赖“天时”的传统晾晒，工业化生产不仅将加工周期从数日压缩至12小时，单批次烘干量更显著提升至1500斤。在这有序运转的加工场里，不少当地村民找到了合适的工作，工人王兰香就是受益者之一。金川乡金珠村村民王兰香说：“这活还不错，不算累，每天能干八九个小时，一个月能赚3000块。挺方便的，离我家也近，有事就能回家，还能照顾照顾家里。下雨了啥的，我也能赶紧回家收拾收拾东西。”以往，农产品常扎堆在秋菜低价上市季匆忙抛售，收益甚微。为破解这一难题，金川乡金珠村两委经集体研究决策，创办了村集体企业——金五园农业发展
你有没有在市场上看到“水果玉米”“水果胡萝卜”“水果黄瓜”“水果番茄”等很多贴上水果标签的蔬菜呢？这些蔬菜，你认为是高端食材，打算买来尝鲜，还是对此存疑，认为是变异品种，对身体不好？从健康角度考虑，水果型蔬菜到底好不好呢?蔬菜水果化是噱头吗根据商务部发布的《新鲜蔬菜分类与代码》（SB/T10029-2012）中的规定，蔬菜是指可作为副食品的草本植物及少数可作副食品的木本植物和菌类植物。《中国食物成分表》（第6版第一册）结合蔬菜学上的分类和膳食营养调查的实际应用，将蔬菜分为根菜类、鲜豆类、茄果/瓜菜类、葱蒜类、嫩茎/叶/花菜类、水生蔬菜类、薯芋类和野生蔬菜类等8个亚类。同时，食物成分表中依据果实的形态和生理特征，将水果分为仁果类、核果类、浆果类、柑橘类、热带/亚热带水果、瓜果类等6个亚类。因此，从植物分类和食物分类的角度来说，蔬菜和水果属于两个不同的食物种类。那水果型蔬菜只是商家宣传的噱头吗？从科学角度考虑，水果型蔬菜是具有悠久的研究历史的，如水果型玉米的育种研究始于 20 世纪50 年代初。20 世 纪 60 年 代 初，原北京农业大学（即中国农
如何让产地之外的人吃上一口新鲜荔枝，曾经是困扰中国人的一道难题。在科技的加持下，岭南的荔枝可以轻松地走向长安，乃至全世界。“（他）轻轻剥开红鳞状的薄果皮，露出里面晶莹剔透的果肉，颤巍巍的，直如软玉一般……一道甘甜醇香的快感霎时流遍百脉……他想起十八岁那年（与妻子的初遇）……一种微妙的愉悦感。”这是《长安的荔枝》一书中，对小吏李善德初尝荔枝的描写。荔枝的鲜嫩甘美，自古便令众生倾倒，就连苏轼也为此写下“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”的名句。然而，小小的一颗荔枝，也曾承载着唐代民生之忧苦。“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”，作家马伯庸构思了一个唐代基层办事员被迫成为“荔枝使”的故事，道尽了诗中没能言明的艰辛。把新鲜荔枝从岭南转运至长安，需三十里一换马、六十里一换人，跑死的驿卒与马匹在史书里却只留下模糊的血痕。《长安的荔枝》里，主角李善德用算学、用性命去丈量这段路，最终呈上的果子也只是“勉强可食”。而随着《长安的荔枝》改编剧集、电影热播，这种岭南佳果顺势成为今夏的果盘主角，热搜、朋友圈、直播间处处是它圆润的身影。与历史上的艰难转运不同，如今，让新鲜荔枝
合理利用有限食材特殊时期，也许我们做不到每天的食物多样化，但依然可以按膳食平衡的原则合理利用有限食材。A比如，鱼、肉、蛋、乳、豆制品属于优质蛋白，含有丰富的氨基酸，可以提高身体免疫力和修复能力，增强体质，保证每餐至少有一种优质蛋白食物。B白菜、萝卜、洋葱等蔬菜可以为我们提供身体所需的维生素、矿物质及膳食纤维，保证每餐至少有一种蔬菜。C谷类、薯类及杂豆等碳水化合物，可以为我们提供身体所需能量。D每天饮水1500-1700毫升，可以促进身体新陈代谢和血液循环。如此荤素+粗细搭配，即使食物种类不够丰富，但依然能够达到人体所需营养的基本需求，并且遵循膳食平衡原则，最大程度保证基本的营养供给。巧用色彩增加食欲疫情期间，我们容易出现紧张、焦虑情绪以及缺乏运动，造成没有食欲、消化不良等情况，所以饮食要清淡，不要太油腻。食物呈现的丰富色彩能带来视觉上美的享受，刺激食欲，所以在配餐上要重“色”，利用蔬菜水果进行色彩搭配。2下面就给大家推荐几道美食吧：胡萝卜西兰花炒虾仁原料：胡萝卜半根、西兰花1朵、虾仁10只。制作方法：1.虾去壳、取虾线，加料酒、姜片、蚝油抓匀腌制
蔬菜，向来是健康饮食的代名词——富含维生素、矿物质和膳食纤维，热量还低，这让它们成为减肥人士的首选。但你可知道，某些看似健康的蔬菜，竟暗藏着令人意外的“热量陷阱”？有些披着蔬菜的外衣，却有着堪比主食的热量值。如果不加甄别地大量食用，这些“热量刺客”很可能让你的减肥大计功亏一篑。今天，我们就来说说 6 种热量“爆炸”的蔬菜。1.鲜豆类隐藏的高热量蔬菜很多人喜欢在夏天来一盘水煮毛豆，或是在菜肴中加入鲜嫩的蚕豆和豌豆，认为是高蛋白、低脂肪的健康选择。它们的确是健康食材，但对于减肥人群来说，其热量和碳水化合物含量需要注意，在日常生活中，我们可以把一些豆类替代部分主食吃。1.毛豆毛豆其实就是“年轻”时候的黄豆，口感清甜、蛋白质丰富，是餐桌上很受欢迎的豆类蔬菜。但在蔬菜里，它的热量确实不低。根据《中国食物成分表》中的数据，每百克毛豆（鲜）的热量为 131 千卡，碳水化合物含量为 10.5 克，蛋白质含量高达 13.1 克，还有 5 克的脂肪，这个热量几乎相当于 1 小碗蒸米饭了（116kcal/100g），并且远高于同等重量的瓜茄类、叶菜类蔬菜。不过，毛豆同
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